Menu Orizzontale + Menu a tendina (Primary e Secondary) - Come faccio a creali?

ciao,
come faccio a creare un menu orizzontale che funzioni all'incirca come quello presente in questo sito http://www.jamieoliver.com/ ?
Mi domandavo anche, i vari sotto menu possono essere i termini di singoli vocabolari?

Come fare?