book.admin.inc come fare l'override?

buon giorno sono nuovo di drupal italia, ho fatto un modulo che collassa i nodi figli, il problema che sorge è che l'html generato resta sempre quello del file book.admin.inc, ho provato a fare l'override della funzione book_admin_table($node, &$form) ma il sistema non me la fila, cè per caso qualche procedura dettagliata per gestire quei tipi di file?